Salud bucodental. Un paseo por la boca
Propuestas didácticas para niños de 3 a 8 años

Inés García Díaz, Diana Pinchuk, Rut Merenlender

Uno de los temas que más frecuentemente aparecen en los programas y que es seleccionado por los maestros a la hora de enseñar ciencias naturales es el cuerpo humano y el cuidado de la salud. Este proyecto desarrolla el tema de la salud bucal como un contenido transversal, tomando en cuenta las características de la dentición humana desde la perspectiva de la prevención.
Este enfoque necesita aportes de contenidos específicos de algunas de las disciplinas del área, como la química y la biología, así como también los aspectos tecnológicos relacionados. La propuesta aproxima a los docentes a contenidos de las ciencias naturales que les permiten modificar, así como también ampliar y profundizar, los conocimientos que tienen sobre dichas temáticas.
Se plantean estrategias didácticas para implementar en el aula o en la sala. Además de considerar los contenidos curriculares, se trabaja con los niños de cinco a ocho años nociones fundamentales para un desarrollo personal y colectivo saludable: el cuidado de la salud, la alimentación, las normas de higiene y la conservación de los alimento.
El propósito de este libro es orientar al maestro aportándole los contenidos conceptuales necesarios y brindarle propuestas de actividades aplicables en el aula. Éstas han sido pensadas teniendo en cuenta su integración a las diversas áreas que aparecen en los currículos para niños de cinco a ocho años.
Se propone trabajar con la modalidad de proyecto en una propuesta abierta pensada para que los docentes la puedan modificar, profundizar y/o ampliar, según sus necesidades y de acuerdo con el grupo de alumnos.
Se consideran como contenidos relevantes el conocimiento de la cavidad bucal, su importancia y cuidado; la formación de hábitos y conductas beneficiosas para su buen mantenimiento; las acciones para la previsión odontológica y la toma de conciencia sobre el cuidado de la salud en general. Se analiza el valor nutritivo de los dulces y su incorporación a la dieta según los datos aportados por la pirámide alimentaria y los de otros grupos de alimentos que favorecen el mantenimiento de la salud de dientes y encías. Otros temas se relacionan dentición humana y sus principales características y el impacto que las golosinas y otros dulces ocasionan en ella.
Para organizar la secuencia de actividades relacionadas con los temas se plantean cuatro ejes de trabajo que se desarrollan en los capítulos del libro. Cada capítulo está planteado como un tramo del proyecto con objetivos, contenidos y actividades específicas. Además, se incluyen cuentos y poesías vinculados con los subtemas trabajados.

Capítulo 1. Los alimentos. Fundamentos de una correcta alimentación para el crecimiento y desarrollo de dientes y maxilares

Capítulo 2. El aparato masticatorio. La boca y los dientes

Capítulo 3. Riesgos para la salud bucal

Capítulo 4. La prevención

Rut Merenlender. Es odontóloga (UBA). Desempeñó el cargo de odontóloga concurrente en el Hospital Municipal de Agudos Dr. Abel Zubizarreta y en el Plan de Salud Escolar de la Municipalidad de 3 de Febrero, Prov. de Bs. As. Fue colaboradora de la Comisión de Prevención y Educación para la Salud de la Confederación Odontológica de la República Argentina.

Inés García Díaz. Es profesora en Ciencias Naturales. (Inst. Joaquín V. González). Ex docente de la UBA. Impartió cursos de capacitación docente en la Dirección de Capacitación y Perfeccionamiento Docente de la ciudad de Buenos Aires y en la Red Federal de Formación Docente Continua. Coordinó el área de Ciencias Naturales en diferentes escuelas bajo la supervisión del Departamento de Educación Creativa de ORT Argentina. Se desempeña como coordinadora del área de Ciencias Naturales en la Escuela Tel Aviv y como profesora en institutos de educación superior del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires. Es coautora del libro “La ciencia posible” de Ediciones Novedades Educativas.

Diana Pinchuk. Es bachiller en biología, por la Universidad Hebrea de Jerusalem, técnica en microbiología y profesora de biología y química. Se desempeñó como coordinadora de Ciencias Naturales bajo la supervisión del Departamento de Educación Creativa de ORT Argentina. Actualmente es asesora del área de ciencias naturales de la Escuela Bialik, Ciudad de Buenos Aires, y docente en profesorados del nivel inicial y educación básica. Es coautora de los libros “La ciencia posible” y “Ciencia y Tecnología para niños investigadores”, ambos de Ediciones Novedades Educativas.

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Los problemas de salud y medio ambiente en la escuela
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